Geist - Sülfelder

Aroniageist 43 % Vol

ShopSuelfelder — Sat, 01 Aug 2020 22:00:25 +0000

Die Aronia ist eine Wunderbeere, die auch als Apfelbeere bekannt ist, die heute in aller Munde ist. Die Aronia ist eine blau-rote Frucht mit einem süß-säuerlichen Geschmack.

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Walnussgeist 42 % Vol

ShopSuelfelder — Sat, 01 Aug 2020 21:53:01 +0000

Die grüne Walnuss wird unfrei vom Baum geerntet. Das lässt die Vermutung zu, dass das Mazerat bitter schmeckt. Jedoch ist das Gegenteil der Fall. Es ist ein Walnussgeist entstandet mit einem abgerundeten und eigenwilligen Charakter. Einzigartig im Herstellungsverfahren.

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Vogelbeerengeist 42,8 % Vol

ShopSuelfelder — Sat, 01 Aug 2020 21:33:45 +0000

Die Vogelbeere unterscheidet sich geschmacklich von vielen anderen Beeren und Kräutern. Es ist die hohe Kunst der Brennerei das typische Aroma der Vogelbeere in das Destillat zu „zaubern“. Die volle Aromaentfaltung bedingt eine 42,8 % Volumen Alkoholgrädigkeit. Probieren Sie diesen außergewöhnlichen Geschmack.

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Traubenkirschengeist Sekunda 45 % Vol

ShopSuelfelder — Sat, 01 Aug 2020 20:58:23 +0000

In unserem Naturraum wachsen an Feldrändern und Brachflächen Traubenkirschen. Die Traubenkirsche hat schon als Blüte den natürlichen Mandelduft- und -geschmack. Diesen Geschmack gibt sie in der Frucht weiter. Wir mazerieren die Traubenkirsche ca. 8 bis 10 Tage, wobei das Fruchtfleisch leicht angerätzt wird, damit die Kerne nicht frei liegen. Danach wird die Traubenkirsche destilliert und wir leiten den ersten Brand von 95 bis 85 Volumenprozent in einen separaten Behälter, der Rest läuft dann von 85 bis 40 Volumenprozent in einen weiteren Behälter.

Der erste Brand, unser Selectiongeist, hat das typische Kirscharoma mit einem Mandelton. Bei dem zweiten Brand, der Traubenkirsche Sekunda, ist das Kirscharoma verloren gegangen und der Mandelton überwiegt. Um die Geschmacksvielfalt dieser Destillate zu erhalten haben wir die Traubenkirschengeiste mit 45 % Alkoholgehalt angesetzt. Das wir mit dieser Philosophie richtig liegen, hat uns die Verleihung des Preises “Kulinarischer Botschafter Niedersachsen” für die Traubenkirsche Sekunda“ gezeigt. Darauf sind wir sehr stolz.

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Hollergeist 40 % Vol

ShopSuelfelder — Sat, 01 Aug 2020 17:18:53 +0000

Der Holundergeist besteht aus zwei Komponenten, einmal den gesammelten und getrockneten Blüten und den reifen Früchten. Bei den Früchten sortieren wir die überreifen und nicht reifen Beeren heraus. Dies geschieht in aufwändiger Handarbeit. Es entsteht ein vorzügliches Destillat mit 40 % Alkoholgehalt.

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Himbeergeist 40 % Vol

ShopSuelfelder — Sat, 01 Aug 2020 15:56:35 +0000

Durch die schonende Destillation hat der Himbeergeist eine schöne fruchtige Note. Die Himbeeren werden handverlesen und sind sehr geschmacksintensiv.

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