Brennerei

Mitten in Sülfeld bei Wolfsburg befindet sich ein Ort, an dem seit Jahrhunderten Destillierkunst gelebt wird. Die Premiumdestille Sülfelder zählt zu den traditionsreichsten Brennereien Niedersachsens und verbindet historische Handwerkskunst mit modernster Brenntechnik.

Bereits um 1630 wurde das heutige Gebäude als Lagerhaus für den Kornhandel errichtet. Wenige Jahrzehnte später entstand im Erdgeschoss eine Brennerei, deren originale Grünmalz-Tennen und der historische Gär- und Maischeraum bei Restaurierungsarbeiten wiederentdeckt wurden. Sie zählen heute zu den ältesten erhaltenen Zeugnissen deutscher Brennereigeschichte.

Schon lange bevor Whisky in Deutschland populär wurde, entstanden hier hochwertige Malt-Destillate. Bereits um 1860wurde in Sülfeld mit Dampf destilliert, Gerstenmalz auf einer Dampf-Darre getrocknet und in Eichenfässern eingelagert. Dort reiften die Destillate über viele Jahre zu außergewöhnlichen Whiskys heran. Selbst die natürliche Fassreifung wurde konsequent berücksichtigt: Verdunstete während der Lagerung ein Teil des Inhalts, wurden die Flaschen bewusst nicht vollständig befüllt – ein Qualitätsanspruch, der seiner Zeit weit voraus war.

Aus dieser langen Tradition entstand der Sülfelder Schwarzkorn, der bis heute die Geschichte der Brennerei fortführt.

Tradition bedeutet für uns nicht Stillstand. Seit Generationen entwickeln wir unsere Verfahren kontinuierlich weiter, um den natürlichen Charakter jeder einzelnen Zutat noch besser zur Geltung zu bringen.

Brennmeister Hermann Lübbecke-Grünhagen entwickelte und patentierte eine innovative Brennblase mit Luftdephlegmation, die eine besonders schonende und präzise Fraktionierung während der Destillation ermöglicht.

Dadurch lassen sich selbst feinste Aromakomponenten gezielt herausarbeiten. Das Ergebnis sind außergewöhnlich reine und aromatische Destillate, die ideale Voraussetzungen für hochwertige Kornspezialitäten, Whisky, Brände, Geiste, Gin und Liköre schaffen.

Die Qualität der Premiumdestille Sülfelder wird seit vielen Jahren durch nationale und internationale Auszeichnungen bestätigt.

Unsere Brände und Liköre wurden bereits dreimal als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ ausgezeichnet.

Unser Ritz Carlton Gin überzeugte Fachjurys in New York und Singapur und erhielt höchste internationale Ehrungen.

Darüber hinaus wurden unsere Spirituosen mehrfach von der DLG mit Gold-, Silber- und Bronzemedaillenausgezeichnet – ein Beleg für die gleichbleibend hohe Qualität unserer handwerklichen Arbeit.

Die Qualität eines Destillats wird maßgeblich durch die Destillation bestimmt. Früher nutzten Brennmeister die kalten Wintermonate, um ideale Bedingungen für besonders aromatische Destillate zu schaffen. Mit steigenden Temperaturen sind diese natürlichen Voraussetzungen jedoch immer seltener geworden.

Die Lösung der Premiumdestille Sülfelder ist eine eigens entwickelte, luftgekühlte Brennblase, mit der sich der optimale Taupunkt unabhängig von der Außentemperatur präzise einstellen lässt.

So entstehen besonders aromatische Destillate, die sich hervorragend für die Reifung im Fass eignen und den hohen Qualitätsanspruch der Brennerei eindrucksvoll widerspiegeln.

Patentinhaber: Hermann Lübbecke-Grünhagen – Patent-Nr. 10 2019 107 239.

Echte Qualität beginnt bei den Rohstoffen.

Für unsere Liköre verwenden wir ausschließlich sorgfältig ausgewählte und handverlesene Früchte. Durch die schonende Mazeration werden ihre natürlichen Aromen gelöst und anschließend in liebevoller Handarbeit weiterverarbeitet.

Anstelle industrieller Essenzen entstehen so authentische Geschmackserlebnisse, die den Charakter der jeweiligen Frucht unverfälscht bewahren.

Denn wir sind überzeugt:

„Durch Mazeration, Destillation und das behutsame Einlegen in Alkohol entstehen Aromen, die nicht laut sein müssen, um zu begeistern – sondern echt sind. Aroma & Genuss in seiner reinsten Form.“

Dieses Leitbild prägt seit Generationen unsere tägliche Arbeit.

Ob Whisky, Schwarzkorn, Korn, Gin, Brände, Geiste oder Liköre – jede Spezialität der Premiumdestille Sülfelder entsteht mit Zeit, Erfahrung und Leidenschaft.

Unsere Wurzeln reichen über 350 Jahre zurück. Gleichzeitig entwickeln wir unsere Brennkunst kontinuierlich weiter und verbinden historische Verfahren mit innovativer Technik.

So entstehen Spirituosen, die nicht nur durch ihre Qualität überzeugen, sondern auch die Geschichte eines außergewöhnlichen Ortes erzählen.

Die Premiumdestille Sülfelder zählt zu den traditionsreichsten Brennereien in Niedersachsen und blickt auf eine über 350-jährige Geschichte zurück. Als historische Brennerei in Sülfeld bei Wolfsburg verbindet sie klassische Destillierkunst mit modernen Verfahren und patentierter Brenntechnik.

Besucher finden hier nicht nur hochwertige Spirituosen aus Niedersachsen, sondern erleben auch eine Brennerei, in der Innovation und Tradition Hand in Hand gehen. Von handverlesenen Früchten für edle Liköre über aromatische Geiste und Brände bis hin zu mehrfach ausgezeichnetem Gin, Korn und Whisky entstehen sämtliche Spezialitäten mit größter Sorgfalt und in kleinen Chargen.

Die Kombination aus historischer Brennereigeschichte, innovativer Destillation, regionaler Verbundenheit und internationalen Auszeichnungen macht die Premiumdestille Sülfelder zu einer besonderen Adresse für Genießer, Sammler und Liebhaber hochwertiger Spirituosen. Wer eine Brennerei bei Wolfsburg sucht, authentische Destillierkunst erleben oder ausgezeichnete Spirituosen direkt vom Hersteller entdecken möchte, findet in der Premiumdestille Sülfelder eine der außergewöhnlichsten Manufakturen Norddeutschlands.